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Gizzard Shad こはだ 英語 寿司 すし 写真 - Sushi No. 35 - Sushi in English with Pictures

Gizzard Shad - Japanese or American?



There are both Japanese and American varieties of gizzard shad. This is the Japanese variety. While people who fish or live near where the fish is caught may know this fish, most Americans probably do not. Most Americans do know mackerel, which this fish is related to.

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